笑笑の会社概要

株式会社モンテローザは、売上高１４５５億円、総店舗数２１８０店舗、社員数２８５４人。アルバイト従業員数２７６３５人。「白木屋」「笑笑」「魚民」などのブランドで居酒屋を全国展開している日本で代表的な外食チェーンストアです。(株式会社モンテローザの公式ページより)
居楽屋「笑笑」の第一号店は１９９９年１月に新橋レンガ通り店をオープン。現在は全国で３００店舗を超えるチェーン店を展開中です。
と、これだけ聞いただけでもすごい会社だということがわかりますが、注目したいのは社員数とアルバイト従業員の対比です。２８５４人の社員に対してアルバイトの数が２７６３５人。この体制で年間売上高１４５５億円をたたき出しているということは、いかに現場がアルバイト従業員に依存しているかということを物語っています。つまりアルバイト一人当たりの収益率が高いということですね。
それではモンテローザの外食チェーン、居楽屋「笑笑」のアルバイトの仕事内容からご紹介することにしましょう。

笑笑のバイトの仕事内容

「笑笑」に限らず居酒屋のアルバイトの仕事は大きく別けてホール係とキッチン内での調理補助。女子はホール係を担当することが多いようです。ホール係の仕事は、お客様のご来店時に「いらっしゃいませ！お客様」から始まり、オーダー取りに料理運び、片付け、テーブルセッティングの一連の作業をひたすら繰り返す仕事です。それと、お店の前やフロア、トイレの掃除も重要な仕事の一つです。
キッチン内での料理補助の仕事は食器洗浄器を使っての皿洗いや野菜の皮むきなど調理に使う食材の準備が一般的ですが、「笑笑」では、早い時期から焼き物係や揚げ物係を担当する場合もあります。
また、関連したアルバイト先としては、モンテローザのお弁当を高齢者の方や共働きのご家庭を中心宅配する仕事や茨城県と山梨県にあるモンテローザ直営の農場「モンテローザファーム」でのアルバイトもあります。
★くわしい情報はモンテローザの公式ホームページのこちらをご覧下さい。
・モンテ宅配スタッフのご紹介 http://www.monteroza.co.jp/new/recruit/takusyoku_recruit/index2.html
・モンテローザファームスタッフ募集中！http://www.monteroza.co.jp/new/recruit/farm_recruit/index.html

笑笑のバイトの応募資格

学歴、年齢、性別不問、未経験者大歓迎！特別な資格も必要ありません。ただし、１日や２日の単発のアルバイトは不可。最低でも１ヶ月以上の勤務を応募の条件にする店舗が多いようです。また特に休日前や土日に働ける人を募集している場合もあるので応募の際によく確認してください。
居酒屋のアルバイトに求められる人材は、明るく元気な印象を与えること、礼儀正しいことなどですが、精神的な面では一つのことに対し、くよくよ悩まない人、気持ちの切り替えが早い人です。それと居酒屋を接客業としてとらえた場合は、他人の気持ちや行動を理解しようとする性格や人を思いやる気持ちも大切な要素になります。

笑笑のバイトの面接対策

・どんな服を着ていけばいいの？

これってけっこう悩みますよね。ピシッとリクルートスーツで行くのも浮いてしまいそうだし、Ｔシャツにジーンズじゃ、「何しに来たんだ」と言われそうです。そこで考えたいのは、その職場の雰囲気に合った服装を選ぶということです。ですから「笑笑」のように食べ物を扱うお店の面接であれば清潔感のある服装がベスト。
女性なら無地か目立たない柄のブラウスに短すぎないスカートかパンツ、靴はパンプスを選びましょう。男性の場合は襟つきのおとなしい柄のシャツにコットンパンツ、革靴がベストです。また高校生は制服でいいと思います。

・髪型やピアスなどについて

仕事中の髪型やピアスについては、店舗によって若干の違いがあります。茶髪はいいけど８号までとか、長い髪はうしろにまとめる。ピアスはＮＧという店舗もあれば、目立たなければＯＫの店もあります。そんな微妙な決まりごとは店長判断なのかも知れませんね。
ですが、実際の仕事と面接では話が違います。面接は自分を会社側にアピールするチャンスなので茶髪はなるべく暗い色にして、ピアスははずしておく方が無難です。また飲食業では髪の色というより長さを気にしますので、ちゃんと整髪して面接に望むようにしてください。

・面接時のマナーの基本

面接室に入る時のノックの回数は何回なのかわかりますか？答えは３回です。なんて正社員の面接じゃないのでそこまで気にする必要はないと思いますが、最低守っていただきたい面接時のマナーの基本をいくつかご紹介します。
着席は「どうぞお座り下さい」と促されるまで座らない。座ってからひざを組まない。貧乏ゆすりをしない。視線を床に落とさない。話を聞く時は相手の目を見る。受け答えははっきり明確に答え、聞かれてもいないことまで話さない。面接の最後は「お時間をいただきましてありがとうございました」と面接官に対する感謝を忘れない。とこれだけ実行できるだけでもあなたに対する印象はずいぶん違ってきます。要は面接官に「お、この人使えそうだな」と思ってもらうことです。

・「笑笑」のアルバイトの面接で聞かれそうな質問と回答例

これから聞かれそうな質問をいくつかご紹介しますのでしっかり予習して本番に臨んでください。
Ｑ１：何を見て応募しましたか？
Ｑ２：今までどんな仕事を経験しましたか？
Ｑ３：週に何日ぐらい働けますか？できない曜日はありますか？
Ｑ４：通勤時間や通勤方法について教えてください。
Ｑ５：髪の毛の色や長さは会社の規定に合わせることができますか？
Ｑ６；キッチンをご希望ですが、ホールの仕事でも大丈夫ですか？
Ｑ７：最後に当店で働きたいと思った理由を聞かせてください。

と、こんなところでしょうか。Ｑ１からＱ４まではありのままを答えるしかありませんが、Ｑ５で「できません」と答えたらアウトです。Ｑ６とＱ７の質問の真意はあなたの仕事に対するやる気を試すのが狙いなので、採用されたければ・・・
Ｑ６；「キッチンをご希望ですが、ホールの仕事でも大丈夫ですか？」
↓
Ａ：「料理に興味があるのでキッチンを希望していますが、ホールの仕事も覚えたいと思いますので大丈夫です」

Ｑ７：「最後に当店で働きたいと思った理由を聞かせてください」
↓
Ａ：「何度かこちらの店で食事をさせていただいていますが、店員さんがみんな親切でお店も活気に溢れているので、こんなお店なら私も働いてみたいと思い応募しました」
などと答えれば、面接する側も悪い気はしませんよね。

笑笑のバイトの時給、待遇

時給の金額は店舗により若干の違いがあり８５０円から１０００円が基本です。２２時以降の勤務は時給１１００円から１２５０円。なお１４日間の研修期間中は基本の時給より１５０円程度安くなります。ちなみに高校生または１８歳未満は時給７５０円以上で労働基準法により２２時までの勤務です。
アルバイトの待遇についてぜひご紹介したいのが、「みんなが使える前給制度」です。申請すれば、給料日前に働いた範囲内で給料をもらえるので「今月はピンチ！」という時に助かりますよね。さらに採用祝い金がもらえる店舗もあります。交通費支給、食事補助、制服代１７８０円実費負担です。

笑笑のバイトのメリット

アルバイトとして働く人のやる気の元は何と言っても、給料が高いこと。そんな意味では「笑笑」の２２時以降の時給アップや昇給制度は大きなメリットになります。また超過勤務は大歓迎らしいので、稼ごうと思えばガッツリ稼げそうですよね。
また、アルバイトが始めての人でも２週間の研修制度があるので安心です。仕事の手順や接客マナーをしっかり勉強して仕事にのぞむことができます。
それに、「笑笑」のアルバイトの口コミで案外多いのが「まかないの食事がおいしい」という意見。「新メニューはまかないから生まれる」と申しまして、まかないがおいしいお店＝料理がおいしいお店を意味しています。料理に興味のある方はおいしい料理を覚えるチャンスです。

笑笑のバイトのデメリット

「笑笑」のアルバイトのデメリットは、仕事がきつい。酔っ払って暴言を吐くお客さんが多い。トイレの汚物の掃除をさせられた。料理のにおいが手に着いて落ちない・・・
仕事に対する不満を言い出したらきりがありません。それを辞めてしまいたいと思うほどのストレスに感じるか、稼ぐためにはある程度はしかたがないと考えるかはあなたしだいです。もしもくじけそうになったら一緒にがんばっている仲間がたくさんいることを思い出してください。

株式会社モンテローザの創業者であり代表取締役社長の大神輝博氏は、自社のホームページの中で、「居酒屋で一番大切なのは、たのしい空間と雰囲気である」とコメントされています。そして働く人たちに向けては「当店で働いてくれてありがとうという気持ちを忘れないようににている」とも発言されています。
そんなトップの思惑がどこまで現場に伝わるかは計り知れませんが、どうぞみなさんも居楽屋「笑笑」で働く際には職場に対する感謝の気持ちやご来店されたお客様に「ありがとう」の気持ちを忘れないようにがんばってください。
参考：株式会社モンテローザ「ＴＯＰ ＭＥＳＳＡＧＥ」
http://www.monteroza.co.jp/new/info/reception/president/

笑笑のバイト体験談

男性

私は大学の帰りに、夕方から笑笑でアルバイトをしています。特に金曜日と土曜日はお店が忙しくなるので、この曜日を中心に働いています。最初は接客はあまり得意ではありませんでしたが、次第に注文もスピーディーに取れるようになり、店長からも高く評価してもらえました。

男性

居酒屋でアルバイトをしてみたくて、求人雑誌を通して笑笑でホール係のアルバイトをしました。若い女性のアルバイトが多かったので、自分のような男性にとってはとても楽しいアルバイトでした。主に19時から0時くらいを基本でやってましたが、時々ラストまで手伝う感じでした

アルバイトEX-Press編集部

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