カフェ・ラ・ミルの仕事内容について

ホールスタッフはお客様を席までご案内、注文受け、配ぜん、お皿などの片づけ、レジ、ケーキカットを行います。
キッチンスタッフはおおまかに分けてドリンク、デザート担当（通称メイク）とパスタ、軽食、洗い場担当（通称パスタ場）に分かれます。
臨機応変に対応し、メイクが洗い物や、軽食を作る事、パスタ場がデザートを作ることもあります。
シフトは朝番、中番、遅番、があります。
朝番のメイク、パスタ場はその日につかうドリンク（紅茶など）や生クリーム作り、野菜のカット作業を行います。
ホールはケーキのカット、掃除、テーブルセッティングを行います。
遅番のメイク、パスタ場は使った物（容器、機械）の掃除、マニュアルでの期限が切れた物の食品処分、床掃除、ダスター洗いを行います。
ホールはテーブル小物の拭き掃除、床掃除、翌日のためのおてふきなどの補充作業、ダスター干し、ゴミ捨て、レジ締めを行います。

他にもホールスタッフはギフト商品のラッピング、ケーキのテイクアウトの対応、バレンタインやクリスマスのイベント前はその準備、販売を行います。
準備とは店舗装飾とラッピングのリボンかけです。
特にバレンタイン前は大量のチョコレート箱にリボンかけ（リボンを切り、結ぶ作業）をしますので、ラッピングが好きな人、学びたい人にとってはいいでしょう。

カフェ・ラ・ミルの応募資格について

高校を卒業していること。
人と接する仕事に興味がある人。
その他にお店のメニューが好きだったり、食べることや作る事が好きな人は向いているでしょう。

しかし、商業施設に入っている店舗はランチタイムや施設のバーゲンセールの日は大変混みます。
居酒屋なみのガヤガヤになり、スピードと正確さ、接客の丁寧さが大事になりますので、ゆったりしたカフェを想像し、働きたい方には向きません。

カフェ・ラ・ミルの身だしなみ(服装)　について

制服の貸与があり、それをきちんと着ていれば通勤時はどんな服装で来てもかまいません。
ただし飲食業なのでピアス、ネイル、アクセサリー、香水はＮＧです。
清潔感が求められるため、キッチン担当でお客様の前にあまり出ない場合でも髭はない方がいいかと思います。
また、髪が長い場合は一つに束ねたり、仕事の邪魔にならないようなまとめ方をした方がいいと思います。
ヘアカラーはマニュアルがあり、店長の判断にもよりますが、明るすぎなければ大丈夫ですが、心配な方は面接に確認、又は少し暗めにしておくと無難です。

カフェ・ラ・ミルの時給、待遇について

時給のスタート金額はだいたいどこでも一律の950円です。
早朝、深夜勤務の手当てはありません。
昇給については特にマニュアルはないので何時間以上働いたらいくらアップではなく、お店次第かと思います。
しかしどの店舗でも研修時間が100時間程あり、その間は時給マイナス50円となります。
また、100時間を超えたら年の為、店長に越えた旨を確認した方がいいでしょう。

休憩はしっかり取れますし、まかないは数百円でお店で出しているものを食べることが可能です。
以前はまかないの量の調節も可能でしたが、調理マニュアル変更の為、現在は量の調節は不可になっているかもしれません。
待遇としては、テイクアウト商品、お客さんとして来店すると飲食費は社員価格で支払う事が出来ます。

カフェ・ラ・ミルの大変さについて

先でもお伝えした通り、ランチタイムや商業施設で行うバーゲンセールの日は大変混み合いますので、それを覚悟の上で正確に対応することが大事になります。
ホールスタッフはお客様の様子と他のスタッフの動きを見て行動しなければならないのでマニュアル通りではない臨機応変の対応が必要となります。
メイク、パスタ場も同様に忙しい時は恐ろしい量の注文が来ますので、いかに多くの数を一度に作るかが大事になります。
しかし、それぞれ終わった後に充実感や達成感、スムーズに出来た時は成長を実感することができる楽しい仕事です。

カフェ・ラ・ミルの就業時間・期間について

だいたい週に３日程、１日あたり４時間程から働くことが応募条件となっています。
シフトは自己申告制のため、自分の都合に合わせた働きをすることが可能な点、学生バイトさんが多いので、皆で楽しみながら働ける点が魅力でしょう。

ちょっとした裏話

シーズン事にデザートメニュー、ドリンクメニューが一部変更となるので、試作品づくりの時に居合わせると試食することが可能です。
お客様に質問された時にどのような物か答えられるようにするこの試食も大事なお仕事なのです！
また、商業施設に入っている店舗は忙しい時は大変ですが、同じ商業施設に入っている飲食店、衣料品店などの割引サービスを受けることが出来ます。

カフェラミルのバイト体験談

男性

カフェラミルは美味しいコーヒーの淹れ方を学ぶことができる職場です。
また、初めは笑顔での接客からはじめ、ドリンクや簡単な食事などを作ること、レジ業務と少しずつステップアップすることができるため、未経験者でも働きやすい環境です。

男性

カフェラミルでアルバイトをしているフリーターです。
こちらのカフェラミルではフルタイムシフトが可能であるため、私のようなフリーターにはとても良い環境です。
また、週2日、1日5時間からも働くことができるため、学生やダブルワークのフリーターなどが多い職場です。

アルバイトEX-Press編集部

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