くら寿司の会社概要

大阪府堺市中区に本社を置く外食産業企業の株式会社くらコーポレーションが運営する回転寿司チェーン店舗。全国各地に340店以上の店舗を展開している日本最大級の回転寿司チェーンです。2015年6月現在で、北海道、秋田県、福島県の3道県で未出店となっています。

1977年に大阪府堺市で創業し、2001年にはナスダック・ジャパンに上場し、2004年には東京証券取引所2部に、2005年には東京証券取引所1部に上場しています。2008年にはアメリカ・ロサンゼルスに進出しロサンゼルの略称である「LA」と掛けて「KULA」と表記しています。

1997年に皿の裏に貼られたICチップ・QRコードによる製造時間制限管理システムを導入後、1999年に長時間レーン上に置かれた寿司を自動廃棄するシステムを導入、直線型レーン、タッチパネル式注文システムを導入するなど、先進的なシステムを積極的に導入しています。客が皿を返却口に入れる事で洗い場まで自動的に回収され、同時に枚数がカウントされ精算され、5皿ごとにカプセル景品が当たる抽選機「びっくらポン！」は子供連れの家族には大好評となっています。

くら寿司のバイトの仕事内容

接客を担当する「フロア」と調理を担当する「キッチン」の2種類に分かれています。店舗の都合にもよりますが、両方掛け持ちでやる事や、どちらか一方に専念するスタイルで働くこともできます。

キッチンはネタの種類やレーンの流し方が決まっているので、それを暗記する必要があり、また、随時メニューが入れ替わるので、メニュー暗記とネタの場所暗記は少し大変かもしれませんが、慣れてしまえば寿司職人気分を味わえるので楽しく仕事ができます。

軍艦とにぎりに分けられます。軍艦は作るのに手間がかかるので、つきっきりになりますが、にぎりの方は軍艦以外の商品作りや、シャリ炊き、一部のネタ作りから電話対応と多岐に渡ります。

フロアはアルバイトは女性がメインとなり、主にレジ打ちや、接客がメインになります。くら寿司は回転寿司ですが、最近ではサイドメニューも豊富なので、その注文を取りに行ったり、また、料理を運んだりといった作業がメインになります。

基本的にお客様と直接触れ合う仕事なので、ご来店されたお客様の誘導、ご飲食を済まされたらおあいそボタンを押されるのでお伺いして伝票に記入します。そしてレジ担当者がレジを打っている間に他のフロア従業員が帰られたお客様の机を片付け、元通りにしてからまた待たれてるお客様を誘導します。ご飲食されている間にお持ち帰りの注文をお願いされる場合もあるので、伝票をお渡しして記入していただいたら厨房に仕上がり時間を聞いてそれをお客様にお伝えし、了承を得てから厨房の人に作ってもらいます。その他呼び出しボタンもあるのでお客様の質問にお答えしたり、時にはクレームがあることもありますが、そのような時は社員に対応してもらうのが良いでしょう。あとは洗い物や備品の補充、夜９時ぐらいからガチャ玉補充やゆのみ補充というのが主な仕事の流れになります。

くら寿司のバイトの時給・待遇

地方によって差がありますが、900円程度からスタートする場合が多いようです。店舗によっては忙しい、土日祝日は時給が50円アップといった店舗もあります。22時以降は深夜手当として25％アップします。研修時間は30時間程度あり、その間は少し、時給は下がります。

少し変わった制度として「前給」という制度があり、これは給料日前でも働いた分の最大50％までが受け取れるという制度です。急な出費で金欠の時には非常に助かります。

くら寿司のバイトの大変さ・デメリット

くら寿司は人気チェーン店なので、基本的には忙しいです。特に、週末や祝日等の繁忙期は目が回るような忙しさとなります。

お寿司がメインの商品なので、特に厨房での作業では酢の匂いがつくようです。と言っても洗えばすぐに落ちる程度なので、慣れれば気にならないでしょう。

後は、飲食店なので、色んなお客様が来店されます。時にはクレームを言われたりする事もあるでしょう。ただ、その場合はすぐに社員さんに対応して貰うようにしましょう。

くら寿司ではまかないはありません。他の回転寿司店などでは、つまみ食いが出来たりする店舗もあるようですが、くら寿司は本部一括管理なので、厨房にもカメラが設置されており、そのような行為はすぐに注意されます。最悪、解雇もありえるので止めておきましょう。

人気ナンバーワンの回転寿司チェーンなので、やはり、相当な忙しさのようです。但し、その分やりがいも大きいようで、週末の営業が終わった時の達成感は普通の飲食店より得られるものは大きいようです。

厨房も同様に、大変な忙しさですが、実際に軍艦やにぎりを作る事ができるので、料理に興味があれば、非常に楽しみながら仕事が出来る職場と言えます。

特に、時給が良いという訳でもなく、非常に忙しい職場ですが、人気ナンバーワン店舗というプライドややりがい、普段、経験出来ないような事を経験できるのがくら寿司でのアルバイトです。

くら寿司のバイト体験談

男性

私はくら寿司でアルバイトを行う学生です。
同じアルバイトスタッフには学生やフリーターが多いです。そのため、和気あいあいとした職場です。
また、基本的にシフト制なので、自由に働く曜日や時間を選ぶことが出来ます。
しかし、くら寿司は土日祝日や夜が特に混雑するため、これらの日に中心的にシフトを入るようにという要望が多くあります。
しかし、基本的に残業はないので、比較的働きやすい環境です。

男性

くら寿司のアルバイトで苦労をしたことは、最初はネタを覚えるのが大変でした。オーダー注文を見て、そのネタをシャリの上に載せるのですが、どのネタが何のネタなのか分からないとそれが出来ません。なので、寿司ネタを覚えるのは最初苦労をすると思います。

アルバイトEX-Press編集部

アルバイトEX-Press編集部です。皆様のお役に立つアルバイト情報をお届けすることライフミッションにしております。

バイトへ応募する前に知っておきたい情報

みなさんは【お祝い金制度】があるバイトアプリが存在していることを知っていますか？ それも少額ではなく、対象者はなんと【お祝い金5万円】が貰えちゃうのです！ その名も【アルバイトEX】です！

アルバイトEXのメリット
特徴①：対象者にお祝い金5万円
特徴②：有名21サイトの情報が一気に比較できる
特徴③：80万件越えの求人を集約（業界最大級）

同じバイトを探すのであれば、大量の求人情報を一気に比較できるアプリをまず使ってみるのがおすすめです！ 気軽にインストールしてみてくださいね。