株式会社LEOC　(堀田病院)[栄養士](月給220,000円～) 伊万里市 上伊万里 伊万里 川東(佐賀県) 伊万里駅などのバイト・アルバイトの求人情報

仕事情報

伊万里市の病院にて管理栄養士募集！毎日の食事タイムを楽しく♪実務未経験OK！栄養士女性比率9割！基礎的スキルが身につきます！多彩なポジションありキャリアUP機会充実☆彡管理栄...

応募資格

管理栄養士免許必須
実務経験必須

シフト

勤務形態：シフト制
【シフト制】
07：00〜16：00
10：00〜19：00

＊実働8時間　休憩60分
＊週5日程度勤務
＊土日を含め交代シフト制

お仕事内容

病院の管理栄養士

LEOCの栄養士業務に慣れていただくため、厨房内の業務を経験していただきます。その後、食材発注・食数表(展開表)の作成・食札管理・お食事提供前のトレイチェック・クライアントとの定例会議・献立作成などをお願いします。
ご経験に合わせたご指導をいたします。
◇1日の食数　約600食(計3回)／11人体制◇

【献立作成】
大枠のメニューは決まりつつも、詳細なカロリー計算や
食材仕入れ原価との収支バランスなど事業所の状況に合わせて
考えます。また作業工程も考慮し、例えばスチーム
コンベクションオーブンの台数や人員配置状況・オペレー
ション的にもスムーズに調理が行える献立を作成します。

【食数表(展開表)の作成】
患者様・ご利用者様の口腔状態に合わせたお食事を提供のため、
一人ひとりに適した食材別の食形態を指示する食数表を作成。
その食数表をもとに、実際の指示書となる食札も作成します。
最終的なお食事の配膳時、お食事の振り分けが正しく行われて
いるかどうかも、栄養士が責任をもってチェックします。

【クライアントとの定例会議】
定期的にクライアントと「給食会議」を行い、
LEOCエリアマネージャー(事業部長)も交えて残食やサービス
品質について議論します。栄養価についての議論は栄養士を
中心に展開されます。事業所収支・クライアントのご要望と
上手く折り合いをつけながら、サービス向上を図ります。

【頼られる存在】
事業所全体の流れを把握している数少ないポジションのため、
早い段階で周囲から頼られる存在です。事業所の責任者や
クライアントとも対等に会話をします。事業所運営という観点
で収支や採用にも携わり、様々な経験値が得られます。人と
接することが好きな方にはやりがいが感じられるお仕事です◎

月給

月給220,000円～