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うなぎ四代目菊川 VISON多気店[調理・キッチンスタッフ・調理補助](月給311310円〜…) 多気郡多気町 紀勢本線 栃原駅のバイト・アルバイトの求人情報

最高の調理を目の前で。壁の無い"ライブキッチン"が舞台の鰻職人

うなぎ四代目菊川 VISON多気店のイメージ
  • 調理・キッチンスタッフ・調理補助
  • 月給311310円〜
    ◇昇給あり
    ◇賞与あり/業績に応じる
    ※首都圏勤務者は地域手当3万円込み

    ◇通勤手当(勤務地により規定あり)
    ◇残業手当
    ◇役職手当
    ◇職級手当
  • 三重県多気郡多気町
  • 紀勢本線 栃原駅
  • 昼間/ 夕方/ 夜/
  • 交通費支給
  • オープニングスタッフ
  • 急募
  • 食事付き
  • フリーター歓迎
  • 学歴不問

お仕事ID: 378461845

仕事情報

昭和7年の老舗卸売問屋をグループに持つ会社です。ガラス張りのキッチンは、職人技を披露するステージ。鰻を高く掲げ、扇で豪快に扇ぐ「魅せる演出」でお客様を沸かせ、世界に展開する技...

  • うなぎ四代目菊川 VISON多気店のイメージ
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応募資格
飲食店でアルバイトや正社員として
勤務経験があれば問題ございません。

包丁に慣れていない方も、
先輩社員がイチから丁寧に教えます。

●学歴・経験不問

<歓迎>
◆飲食経験者
◆調理資格をお持ちの方
◆第二新卒
◆専門学生
◆飲食未経験者
◆ブランクあり
◆学歴不問
◆フリーター
◆社会人経験がない方
シフト
09:00〜23:00
◇実働8時間(9:00~23:00の間で)
◇休憩2時間
(2時間休憩+残業1.5時間の場合)

※繁忙期は2交替のシフト制です。

営業は22時ラストオーダーで、
遅くとも23時前には帰宅できる環境です。

前職が居酒屋や焼肉店で
深夜勤務があったスタッフや、
拘束時間が長かったスタッフも、
働きやすさを実感しています。
お仕事内容
◇包丁を握ったことがなくてもOK
◇目利き力、技術習得など職人技術が学べる

〇鰻の調理全般
(捌き、串打ち、炭火焼き)
〇キッチンでのパフォーマンス
〇売上管理
〇スタッフ育成
〇在庫管理、発注業務

<ポイント>
当店の自慢は、お客様を魅了する演出。
タレをつけて高く持ち上げたり、
うちわで扇いだりと、
まさにライブパフォーマンス。

インバウンドのお客様も多いため、
世界中の方を笑顔にできる
やりがいがあります。
月給
月給311,310円~
福利厚生
◇各種社会保険完備(雇用/労災/健康/厚生年金)
◇昇給あり
◇賞与あり(業績に応じる)
◇通勤交通費/月3万円まで
◇社外研修制度
◇制服貸与
◇まかない制度あり
◇社員割引あり
◇残業手当
◇役職手当
◇子ども手当(規定あり)

<勤務地について>
可能な限り希望を考慮し、勤務地を決定。
キャリアやライフスタイルに合わせて
働き方をサポートしています。


<その他当社の取り組みについて>
研修制度の充実、
情報共有の活発化を図っていますので、
さまざまなスキルを身につけることで
多方面での活躍が可能です。
スタッフの生の声
ガラス張りのオープンキッチン。
そこから見えるお客様の表情。

鰻を焼く際は、
あえて手を高く上げ、
秘伝のタレを豪快に潜らせる。

団扇(うちわ)を片手に、
大きく、時に繊細に風を送る。

その瞬間、瞳がきらきらと揺れて、
「おぉ~」と驚きの声が漏れる、
この瞬間がキッチンから見えるんです。

厨房にこもって黙々と作るのもいいけど、
ここではキッチンも接客の一部。

特に海外のお客様はリアクションが大きく、
写真を撮って喜ぶ姿を間近で
見られるのがやりがいなんです。

「魅せて喜ばせる」この高揚感は、
ライブキッチンでしか味わえません。
仕事のやりがい・将来性
| 株式会社パッションギークス |

創 業:2016年
設 立:2017年3月
資本金:200万円
従業員:733名(アルバイト・パート含む)

売上高:39億円(2024年8月期)

本社所在地
愛知県北名古屋市中之郷北130番地

90年以上続く鰻卸問屋から
誕生した、一本鰻の専門店です。

選び抜いた最高品質の鰻を、
お客様の目の前で捌き、焼き上げる。

そのライブ感とこだわりこそが、
国内外で愛され続ける理由です。

ただ食事を提供するのではなく、
伝統技術を目の前で楽しんでいただく
「最高の一時」を、
私たちと一緒に作り上げませんか。
こんな経験・スキル・資格がいきる
~ 研修ステップ ~

「背中で覚えろ」という指導は無く、
マニュアルに沿って研修・指導をします。

【ステップ1:基礎からスタート】
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
まずは、野菜カットなどの
仕込みや切りものから。

その後、うなぎ以外の
「うまき」「天ぷら」など、
一品料理の調理を覚えることから始めます。

【ステップ2:本物のうなぎで実践】
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
入社2~3ヶ月で、
いよいよ捌きや焼きの業務へ。

失敗した鰻は
ひつまぶし用として活用するため
ロスを気にせず練習に打ち込めます!

先輩が後ろから一緒に包丁を持ち、
切る角度や進み具合を
手取り足取り優しく教えます。

【ステップ2:本物のうなぎで実践】
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
慣れてきたら、
いよいよオープンキッチンでの
「見せる演出」にも挑戦。

鰻を高く持ち上げたり、
うちわで扇いだり。

インバウンドのお客様に
撮影されることもあり、
大きなやりがいになります!

一つひとつの判断に理由があるため、
納得感を持ってスキルを磨けます。
採用予定人数
数名
受動喫煙防止の取り組み
受動喫煙対策については、応募後に企業へお問い合わせください
携帯・スマートフォンからアクセス
左のQRコードから、この求人情報にアクセスできます。モバイル(スマートフォン・携帯電話)からも応募可能です。
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企業名・店名
うなぎ四代目菊川 VISON多気店
事業内容
飲食店経営
カテゴリー
キッチンスタッフ
職種
調理・キッチンスタッフ・調理補助
雇用形態
正社員
所在地
愛知県北名古屋市中之郷北130
掲載期間
2026-05-072026-06-12
情報提供元
バイトルPRO

上記のアルバイト情報は、「バイトルPRO」に掲載されている情報です。このアルバイトに応募される場合、「バイトルPRO」を登録経由して勤務先へ応募されますので予めご了承ください。

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株式会社日本ワークプレイス Mie357
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  • 時給1,290円~
  • 相可多気JR線「多気駅」車10分 車・バイク・自転車通勤OK(無料駐車場有 ※敷地内徒歩2分)
  • 【日勤】5勤2休8:30〜17:35(実働8時間00分/休憩65分)※残業目安:1h/日、20h/月

面接時アドバイス

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このお仕事・求人は三重県多気郡多気町ヴィソン672番1 旨味10
紀勢本線 栃原駅 車7分にあります。
最寄駅は紀勢本線 栃原駅ですので、面接の際には自宅からの通勤時間・交通情報などに注意しつつ、勤務地も地図で調べておくことをお勧めいたします。

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