株式会社LEOC　(友愛医療センター)[給食調理スタッフ](月給280,000円～) 豊見城市 赤嶺 豊見城・名嘉地ICより車で10分駅のバイト・アルバイトの求人情報

仕事情報

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応募資格

調理師免許必須
責任者経験必須
病院・施設での給食経験3年以上

シフト

勤務形態：シフト制
【シフト制】
05：00〜19：00の内の8時間

休憩60分
＊週5日程度勤務
＊土日祝を含め交替制

お仕事内容

病院の調理責任者

病院・施設で食事を提供するお仕事です。栄養士がカロリーや塩
分などを計算した献立を基に、調理をしていただきます。そのほか、シフト管理やクライアントとの打ち合わせなど責任者業務をお願いします。
◆1日食数　900食（計3回）/40人体制◆

【お食事の調理と食形態加工】
健康に配慮する制限ある中でも栄養士がおいしさにこだわって
作成した献立を調理します。一汁三菜を基本とした献立が多い
ですが、患者様の病態に合わせて調理し、食数表を見ながら
食べやすい食形態に加工し、調理補助の方と一緒に盛付します。
献立を守り安全性を保ちつつ、効率とクオリティを追求します。

【クライアント対応】
クライアントともサービス向上に向け密接に連携します。定期的なMTGでご要望をお伺いし、日々の業務改善や、季節や記念日のイベントを一緒に企画し、ご要望に合わせたメニュー考案に加え、喜んでいただけるお食事を提供します。

【事業所の管理】
通常の調理業務に加え、店舗全体の業務管理を行います。事業所の売上・人件費・経費の管理を行いながら、食材発注量の増減調整・食材消費のペース配分をしつつ、従業員のシフト管理や業務面・メンタル面でのマネジメント、時には独自のハウスルールを設けながら業務遂行します。

【事業所責任者として】
調理が出来ることはもちろんですが、クライアントのフロントに立ち、従業員全員を同じ目的に向かって走れる集団にするチームビルディングが何よりも大切。常に事業所全体を俯瞰しながら、問題点を早期発見し、時には本社や上長へ意見を上申する立ち振る舞いも必要です。

月給

月給280,000円～