株式会社LEOC（重城病院）[給食調理スタッフ](時給1,350円～) 木更津市 巌根 袖ケ浦 JR内房線巌根駅のバイト・アルバイトの求人情報

仕事情報

4/1リニューアルオープン！巌根駅チカの病院内キッチンでのお仕事！調理技術を活かせるお仕事！バリエーション豊かなお食事の調理です。パートでがっつり稼ぎたい方歓迎！

応募資格

◆調理業務経験のある方

シフト

勤務形態：シフト制
【勤務シフト】
週3日〜日数応相談

◆5:30〜14:30

お仕事内容

病院の調理スタッフ

クライアントとなる老人福祉施設内厨房において、朝昼晩の決まった時間に合わせてご利用者様へお食事提供を行うお仕事です。
食材の仕込みや、火入れ、味付け等の調理業務以外にも料理の盛付けや配膳、食器の洗浄、食材の仕込みなど厨房業務全般のお仕事をお任せします。

【お食事の調理と食形態加工】
ご利用者様に少しでもお食事の楽しさを感じて頂くために、
一汁三菜で和洋中様々なスタイルのお食事を調理します。
※お米を炊く・味噌汁を作る・火をかける等基本的な調理
毎食作られる食数表を見ながら食べやすい食形態に加工し、
最終的に調理補助の皆様と一緒にお皿に盛りつけていきます。

【お食事の配膳】
出来上がったお料理は、ご利用者様一人ひとりに合わせた
お食事を提供するための指示内容の札(食札)を
確認しながら盛付します。ご利用者様へ配膳される前に
食札の内容と相違が無いか、最終的には複数人体制で
チェックします。

【食器洗浄と仕込み】
お食事後の大量の食器を効率的に洗浄するため、
まとめて洗浄機にかけ、乾燥機に入れて、食器棚へ戻します。
また調理時間外は翌日の仕込み作業を行います。
翌日必要分の野菜をカットし、朝昼晩に分けて保存します。
食材保存用に、複数事業所で急速冷凍機材を導入しています。

【"その場で調べる"が大事！】
厨房では、経験があってもわからないことが発生しますが、
"その場で調べる"ことで、対処できることが多くあります。
また、厨房には複数の調理機材が導入されており、
最初は分からなくても、機械に対して抵抗化が無ければ
すぐに覚えられます。周囲も手厚くフォローします！

時給

時給1,350円～