株式会社LEOC　東京23区内有料老人ホーム[栄養士](月給300,000円～) 千代田区 大手町(東京都) 二重橋前 東京 竹橋 三越前 勤務地により異なる駅などのバイト・アルバイトの求人情報

仕事情報

東京23区内の有料老人ホーム・高齢者施設内キッチンで栄養士募集！プライベートとの両立がし易く、栄養士女性比率9割！介護食の知識を深められるとともに、早くから周りに頼られるポジ...

応募資格

【資格・経験】
・栄養士免許をお持ちの方
・調理業務経験者のある方

【求める人物像】
・料理が好きな方
・チームワークのある方
・成長意欲のある方

シフト

勤務形態：シフト制
【勤務シフト】
週5日・実働8時間・シフト制
※月9〜11日休み

・6：00〜15：00
・10：00〜19：00

お仕事内容

高齢者施設内キッチンの栄養士

クライアントの有料老人ホームや福祉施設のお食事提供において
食数表の作成・食札管理・トレイチェック・定例会議をしつつ、
厨房での調理業務と食材発注業務もお任せします。
事業所全体の流れを把握しながら、お仕事を進めます。
他にも、献立作成、食育セミナーの実施等にもかかわります。

【食数表(展開表)の作成】
ご利用者様の口腔状態に合わせたお食事を提供するために、
一人ひとりに適した食材別の食形態を指示する食数表を作成。
その食数表をもとに、実際の指示書となる食札も作成します。
最終的なお食事の配膳時、お食事の振り分けが正しく行われて
いるかどうかも、栄養士が責任をもってチェックします。

【クライアントとの定例会議】
定期的にクライアントと「給食会議」を行い、
LEOCエリアマネージャー(事業部長)も交えて残食やサービス
品質について議論します。栄養価についての議論は栄養士を
中心に展開されます。事業所収支・クライアントのご要望と
上手く折り合いをつけながら、サービス向上を図ります。

【お食事の調理と食形態変化】
ご利用者様に少しでもお食事の楽しさを感じて頂くために、
一汁三菜で和洋中様々なスタイルのお食事を調理します。
※お米を炊く・味噌汁を作る・火にかける等基本的な調理
毎食展開する食数表を見ながら食べやすい食形態に変化させ、
最終的に調理補助の皆様と一緒にお皿に盛りつけていきます。

【頼られる存在】
事業所全体の流れを把握している数少ない
ポジションのため、かなり早い段階で
周囲から頼られる存在になります。
事業所の責任者はもちろん、クライアントの
代表者とも対等に会話ができるお仕事です！

月給

月給300,000円～