株式会社LEOC／マンダリンホテル[給食調理スタッフ](月給280,000円～) 中央区 三越前 新日本橋 日本橋(東京都) 小伝馬町 神田(東京都) 銀座線「三越前駅などのバイト・アルバイトの求人情報

仕事情報

11月オープン！駅近！中央区にあるホテル内社員食堂で調理のお仕事！★調理経験が活かせます！安定感抜群♪プライベートと両立できる環境で、社員食堂などの調理責任者◎キャリアUP機...

応募資格

◆調理師免許がある方
◆調理業務経験のある方
◆責任者経験のある方
◆社員食堂経験のある方歓迎

シフト

勤務形態：シフト制
【勤務シフト】
週5日勤務、実働8時間、シフト制

■7:00〜16:00

※土日祝勤務できる方
※車・バイク・自転車不可

お仕事内容

ホテル従業員食堂の調理師

社員食堂や企業寮・学生寮の厨房で、店舗責任者として
お客様へお食事提供を管理・運営します。
お食事の調理・提供・食材の仕込み業務のほか、
スタッフの管理・収益管理・発注・PC業務をして頂きます。
お客様や本社とMTGを重ねながらより良い店舗を目指します。

【お食事の調理】
前日・当日の仕込みで用意した食材をもとに調理を行います。
和洋中バリエーションに富んだメニューを、スチーム
コンベクションオーブンなど様々な調理機器を駆使し、
マニュアル通りに調理します。営業時にはライブクックなどにも
対応します。責任者はお食事提供に向け全体行程を管理します。

【日々のお食事提供の管理】
季節ごとのメニューの売れ行きや繁忙期・1日における
おおよその食数まで把握・管理しながら、繁閑に応じた
役割分担体制が敷いて対応します。食数と人員状況に
よっては、メニューや調理方法も変更しながら
根本のオペレーション改善も図り、お食事提供を管理します。

【従業員のマネジメント】
従業員のシフト管理やメンタルケアに加え、事業所全員が
同じ目的に向かって業務遂行できるように、必要に応じて
独自のハウスルールを考案することもございます。
クライアントとのMTGでいただいたご要望を浸透させたり、
メンバーの意見を社内で上申する役割もございます。

【キャリアアップをサポート】
事業所の責任者として全方位に責任を持ちながら
お仕事をするため、調理師としてだけでなく、
ビジネスパーソンとしての「やりくり」のスキルが
付けられます。今よりもステージを上げて働きたい方
には最適の環境でお仕事をすることが出来ます！

月給

月給280,000円～