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◆調理の幅が広がる◆三ツ星ホテルで新しい自分に♪【調理師】
お仕事ID: 293390562
【三ツ星ホテル|17時前退社】子供が高校生になって、自分の時間ができたときに気づいたのは「大好きな料理をもっと学びたい」という気持ち。コース料理や婚礼の料理を通じて、自分の調...
ホテルの洋食部門の調理朝昼晩のお食事や大小宴会、ウェディングの調理をお願い致します。【具体的には】・食材の仕込み・盛付け・ロースターなどを使った食材の火入れ・メニュー開発など【メニュー開発について】入社6~12ヵ月ほどで挑戦できます。ベテランの調理スタッフと一緒に行います。はじめは、ランチなどからスタート。どんな料理を提供したいか考えます。はじめのうちは、調理の工数や原価については先輩が対応するので純粋に提供したい料理のアイデアを考えるだけでOKです。
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