給与
月給27万8000円〜
固定残業代10万815円(75h分)含む
超過分は別途支給
※スタート時の給与は
経験・スキルに応じて
上記金額より優遇します！
研修期間(2ヶ月有)
時給1050円〜1300円(経験を考慮)
◆昇給有
◆賞与有
※年2回 平均1.5〜2か月分
◆交通費規定支給
◆資格手当(調理師・ふぐ調理師等)
勤務地
静岡県内の店舗にて、
ご希望の相談応じます。
(勤務先例)
魚がし鮨 本店
魚がし 御殿場プレミアムアウトレット店
魚がし鮨 富士青島店
流れ鮨 沼津魚がし御殿場店
二代目魚がし御殿場店
魚がし鮨 三島駅店
魚がし鮨 富士宮店
流れ鮨 伊豆の国大仁店
沼津魚がし鮨 三嶋大社通り店
沼津魚がし鮨 江戸前鮨 沼津店
魚がし鮨 函南店
流れ鮨 三島店
流れ鮨 片浜店
流れ鮨 下土狩店
※転居を伴う異動はありません。
時間・勤務日
8:00〜22:00(シフトによる)
※上記内で実働7時間
※1ヵ月単位の変形労働時間制
※月160h〜177h(月により異なる)
休日・休暇
月6日(シフトによる)
※年間休日72日以上
※最大7日間の連休取得可能
募集の背景
静岡県を中心に「沼津 魚がし鮨」をはじめ約40店舗を営んでいる
「沼津魚がしグループ」で、更なる業務拡大に伴い、
将来的に板前、および店舗運営を任せられる人材を広く募集しています。
板前の経験や学歴は不問。
調理師学校卒でなくとも問題ありません。
一人前の板前として成長できるよう、
ゼロから丁寧に指導し、教育、指導させていただきます！
資格取得支援制度、社内独自の検定制度もあり、
着実にステップアップできる環境です。
＜ここがPoint！＞
■地域密着、実績十分の飲食店グループ
■調理だけでなく店舗運営のノウハウを学べる
■転居を伴う転勤なし
年収例
・入社1年目 年収350万円〜380万円(一般。経験・能力による)
・入社3年目 年収390万円前後(一般)
・入社5年目 年収420万円(副主任)
・店長 年収650万円前後
先輩社員にインタビュー 〜ひとつの店舗を任されている責任者として、裁量豊かに取り組める楽しさ〜
「沼津魚がし鮨 流れ鮨 三島店」店長を任されています。
中学校卒業後に就職したのでもちろん調理の仕事も未経験、ゼロから学んできました。
一つの店舗を任されるまでは副主任、主任、副店長という段階があり、
私は入社7年目から店長を担わせてもらっています。
主な業務は店舗運営、板前の指導、調理などです。
魚がしブランドを統一するグランドメニューは、
全店舗で提供していていますが、
店舗ごとに新たなメニュー考え、運営できるため、
裁量の幅が広く、アイデアが結果につながる楽しさを感じることができます。
このような業態ですので、「すし職人」といっても、接客業務も大切な仕事となっています。
そのため、調理経験や職人気質というよりは、
人と接することが好きな人、明るく取り組める人が向いている仕事だと思います。
未経験からでもしっかりサポートしていきますので、ぜひ臆せずご応募ください。
経験を積んだ後にも、輝くポジションを用意します。
スタートした方を一人前の板前に
育てるまでの教育制度が整っています。
つまりご経験がある方ならより学びやすい
環境があるということです♪
【具体的には】
★最初は巻物や丼系、その後に貝や白身魚、そしてマグロと、
経験に合わせて持ち場をお任せしていきます。
★仕込み、ネタ切り、ネタおろしなど、
それぞれに社内検定を実施しています。
(受験タイミングは自己申告制です)
常に明確な目標を持って取り組むことができる環境です。
また、ひと通りの業務が
できるようになった後には、
能力や希望に応じたポストもあります。
板前として調理の現場専門に極めるもよし、
調理全般を学んで店の運営に携わっていくもよし、
今後のステップアップも多岐に用意しています。
受動喫煙防止の取り組み
受動喫煙対策については、応募後に企業へお問い合わせください
