株式会社LEOC　燿光リハビリテーション病院[給食調理スタッフ](月給200,000円～) 佐世保市 北佐世保 中佐世保 佐世保中央 山の田 佐世保 北佐世保駅などのバイト・アルバイトの求人情報

仕事情報

10/1新規オープン！佐世保市山手町の病院で調理スタッフ募集！経験を生かしてお仕事しませんか？働きやすい環境が整っています◎あなたの料理で、ほっとする時間を☆美味しいね！の笑...

応募資格

調理業務経験必須
調理師免許あれば尚可

シフト

【シフト制】
05：00〜14：00
09：00〜18：00

＊実働8時間　休憩60分
＊土日祝を含め交代シフト制
＊月20日程度勤務

お仕事内容

病院の調理スタッフ

病院・施設で食事を提供するお仕事です。栄養士がカロリーや
塩分などを計算した献立を基に、調理をしていただきます。
出来上がった料理の盛付・配膳や洗浄・食材の切込みなどの
お手伝いもお願いします。

【お食事の調理と食形態加工】
健康に配慮する制限ある中でも栄養士がおいしさにこだわって
作成した献立を調理します。一汁三菜を基本とした献立が多い
ですが、患者様の病態に合わせて調理し、食数表を見ながら
食べやすい食形態に加工し、調理補助の方と一緒に盛付します。
献立を守り安全性を保ちつつ、効率とクオリティを追求します。

【お食事の配膳】
出来上がったお料理は、「食札(しょくさつ)」と呼ばれる
患者様・ご利用者様一人ひとりに合わせたお食事内容の
指示内容を確認しながら盛付し、トレイにセットします。
ご利用者様へ配膳される前に食札の内容と相違が無いか、
最終的には社員の方がWチェックをします。

【翌日の仕込み】
調理以外の時間は翌日の仕込みを行います。
献立表を見ながら、野菜のカットや食材の下ごしらえをし、
翌日の朝昼晩に分けて用意します。マニュアルが準備
されていることと、ある程度はメニューがサイクルで回って
きますので、一度行った作業は次に活かすことができます。

【クライアント対応など】
調理スタッフはクライアントとも密接に連携します。
責任者不在時はご要望をお伺いし、責任者や
次のシフト者へ申し送り・パートさんへの業務指示を行います。
また、クライアントと企画する季節行事や記念日のイベントにも
参加し、演出やライブクックにも対応することがあります。

月給

月給200,000円～