株式会社LEOC　特別養護老人ホームかたふち村[給食調理スタッフ](時給980円～) 長崎市 新中川町 蛍茶屋 新大工町 諏訪神社 市役所(長崎県) 片淵近隣公園より徒歩5分駅などのバイト・アルバイトの求人情報

仕事情報

40〜50代のスタッフ活躍中☆彡社会保険加入＆フルタイム勤務でしっかり収入★学校給食・病院・施設・ホテル・結婚式場・レストランなどでの調理経験者を積極採用中☆

シフト

勤務形態：シフト制
【シフト制】
05：30〜14：30
10：30〜19：30
＊実働8時間　休憩60分
＊月22日程度勤務
＊土日祝を含め交替制

お仕事内容

高齢者施設の調理スタッフ

病院・施設で食事を提供するお仕事です。栄養士がカロリーや塩
分などを計算した献立を基に、食材の仕込みや、火入れ、味付け
等といった調理業務をお願いします。出来上がった料理の盛付・
配膳や洗浄・食材の切込みなどのお仕事もお願いします。
★1日の食数　220食／6人体制★

【お食事の調理と食形態加工】
ご利用者様に少しでもお食事の楽しさを感じて頂くために、一汁
三菜で和洋中様々なスタイルのお食事を調理します。※お米を炊
く・味噌汁を作る・火をかける等基本的な調理毎食作られる食数
表を見ながら食べやすい食形態に加工し、最終的に調理補助の皆
様と一緒にお皿に盛りつけていきます。

【お食事の配膳】
出来上がったお料理は、ご利用者様一人ひとりに合わせたお食事
を提供するための指示内容の札(食札)を確認しながら盛付します
。ご利用者様へ配膳される前に食札の内容と相違が無いか、最終
的には複数人体制でチェックします。

【食器洗浄と仕込み】
お食事後の大量の食器を効率的に洗浄するため、まとめて洗浄機
にかけ、乾燥機に入れて、食器棚へ戻します。また調理時間外は
翌日の仕込み作業を行います。翌日必要分の野菜をカットし、朝
昼晩に分けて保存します。食材保存用に、複数事業所で急速冷凍
機材を導入しています。

【"その場で調べる"が大事！】
厨房では、経験があってもわからないことが発生しますが、"そ
の場で調べる"ことで、対処できることが多くあります。また、
厨房には複数の調理機材が導入されており、最初は分からなくて
も、機械に対して抵抗化が無ければすぐに覚えられます。周囲も
手厚くフォローします！

時給

時給980円～