株式会社LEOC　地域密着型特別養護老人ホーム_みぎわほーむ[給食調理スタッフ](時給1,200円～) 長崎市 新大工町 諏訪神社 新中川町 蛍茶屋 市役所(長崎県) 新大工町駅などのバイト・アルバイトの求人情報

仕事情報

時給UPしました↑↑長崎市片淵☆調理スタッフ募集！40代、50代と幅広い年齢層の方が活躍中☆彡調理技術を活かせるお仕事！厨房では貴方が主役！？バリエーション豊かなお食事の調理...

応募資格

調理経験必須

シフト

勤務形態：シフト制
【シフト制】
05：30〜14：30
10：30〜19：30
＊実働8時間　休憩60分
＊土日祝を含め交替制
＊月22日程度勤務

お仕事内容

高齢者施設の調理スタッフ

クライアントとなる有料老人ホームや福祉施設の
施設内厨房において、朝昼晩の決まった時間に合わせて
ご利用者様へお食事提供を行うお仕事です。
調理スタッフの方にはお食事の調理・配膳・
食器洗浄・食材の仕込みなどのお仕事をお任せします。

【お食事の調理と食形態加工】
ご利用者様に少しでもお食事の楽しさを感じて頂くために、
一汁三菜で和洋中様々なスタイルのお食事を調理します。
※お米を炊く・味噌汁を作る・火をかける等基本的な調理
毎食作られる食数表を見ながら食べやすい食形態に加工し、
最終的に調理補助の皆様と一緒にお皿に盛りつけていきます。

【お食事の配膳】
出来上がったお料理は、ご利用者様一人ひとりに合わせた
お食事を提供するための指示内容の札(食札)を
確認しながら盛付します。ご利用者様へ配膳される前に
食札の内容と相違が無いか、最終的には複数人体制で
チェックします。

【食器洗浄と仕込み】
お食事後の大量の食器を効率的に洗浄するため、
まとめて洗浄機にかけ、乾燥機に入れて、食器棚へ戻します。
また調理時間外は翌日の仕込み作業を行います。
翌日に必要な分の野菜をカットし、朝・昼・晩に分けて保存します。
食材の保存用に、複数の事業所で急速冷凍機材を導入しております。

【"その場で調べる"が大事！】
厨房では、経験があってもわからないことが発生しますが、
"その場で調べる"ことで、対処できることが多くあります。
また、厨房には複数の調理機材が導入されており、
最初は分からなくても、機械に対して抵抗感が無ければ
すぐに覚えられます。周囲も手厚くフォローします！

時給

時給1,200円～