株式会社LEOC　和仁会病院[給食調理スタッフ](月給200,000円～) 長崎市 肥前古賀 市布 古賀郵便局より車で3分駅などのバイト・アルバイトの求人情報

仕事情報

公休日が121日になりました☆休みが増えて、プライベート時間も十分に確保できます！学校給食・病院・施設・ホテル・結婚式場・レストランなどでの調理経験者を積極採用中♪貴方の調理...

応募資格

調理経験必須
調理師免許あれば尚可

シフト

【シフト】
04：30〜13：30
10：00〜19：00
実働8時間
＊月21日程度勤務
＊土日祝を含め交替制

お仕事内容

病院の調理スタッフ

病院・施設で食事を提供するお仕事です。栄養士がカロリーや塩
分などを計算した献立を基に、調理をしていただきます。
出来上がった料理の盛付・配膳や洗浄・食材の切込みなどのお手
伝いもお願いします。
★1日の食数　450食／6〜8人体制★

【お食事の調理と食形態加工】
健康に配慮する制限ある中でも栄養士がおいしさにこだわって
作成した献立を調理します。一汁三菜を基本とした献立が多い
ですが、患者様の病態に合わせて調理し、食数表を見ながら
食べやすい食形態に加工し、調理補助の方と一緒に盛付します。
献立を守り安全性を保ちつつ、効率とクオリティを追求します。

【お食事の配膳】
出来上がったお料理は、「食札(しょくさつ)」と呼ばれる
患者様・ご利用者様一人ひとりに合わせたお食事内容の
指示内容を確認しながら盛付し、トレイにセットします。
ご利用者様へ配膳される前に食札の内容と相違が無いか、
最終的には社員の方がWチェックをします。

【翌日の仕込み】
調理以外の時間は翌日の仕込みを行います。
献立表を見ながら、野菜のカットや食材の下ごしらえをし、
翌日の朝昼晩に分けて用意します。マニュアルが準備
されていることと、ある程度はメニューがサイクルで回って
きますので、一度行った作業は次に活かすことができます。

【大切なことは、】
介護給食も提供するお食事のバリエーションは豊かです。
常に新しい調理や機材にアンテナを張っておくことで、
料理の完成形や調理方法をイメージできるようになります。
また、時間に追われる中でポジティブなコミュニケーションを
取りながら仕事に取り組める方は輝けるお仕事です！

月給

月給200,000円～